ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ไข่ฟูม้วน ร้านเปลญวน สูตร และ ขั้นตอน วิธีการทำอาหาร เทคนิคต่างๆ จากครัวคุณต๋อย ดูย้อนหลัง ล่าสุด วิธีการทำอาหารออกอากาศได้เลยที่นี่ อ่านเลย

รายการครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ล่าสุด ดูรายการครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ได้ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 - 14.10 ติดตามชมรายการหรือดูย้อนหลัง ครัวคุณต๋อย ล่าสุดได้ที่นี่ ก่อนอื่นต้องขอพระขอบคุณทางรายการเป็นอย่างมากนะค่ะ ที่นำเสนอสิ่งที่เป็นประโยนช์ต่อท่านผู้ชมมาโดยตลอด  และวันนี้ครัวคุณต๋อยจะมานำเสนอ วิธีทำ ไข่ฟูม้วน ร้านเปลญวน บ้านลาด เพชรบุรี

ส่วนประกอบ ไข่ฟูม้วน

ไข่ไก่/ น้ำมันพืช/ เนื้อปู/ แอปเปิ้ลเขียว/ พริกขี้หนู/ หอมแดง/ น้ำเชื่อม/ น้ำปลา/ น้ำมะนาว/ กระเทียม/ ซอสปรุงรส/ ผงปรุงรส/ ผักกาดหอม/ แตงกวา และแครอท

วิธีทำ ไข่ฟูม้วน

เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมเราก็มาเริ่มลงมือทำ ไข่ฟูม้วน ตามสูตรของทางร้านกันเลยค่ะ 

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง ตอกใส่ชาม ตีให้แตกพักไว้ค่ะ  วิธีเจียวไข่ฟู เทไข่ผ่านกระชอนลงในน้ำมันที่เดือดได้ที่ รอให้ไข่เหลืองฟูได้ที่ แล้วกลับอีกด้าน ไข่อีกด้านไม่ต้องทอดกรอมมากนะค่ะ แค่ให้เหลืองสุกก็พอเพราะจะใช้ด้านนี้เอาไว้ห่อเนื้อปูค่ะ

2. ตั้งกะทะ เจียวกระเทียมให้หอม ตามด้วยเนื้อปูลงไปผัดได้เลยค่ะ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผัดเนื้อปูกับซอสต่อไปเล็กน้อย จากนั้นตักเนื้อปูพักไว้ก่อนนะค่ะ 

3. ขั้นตอนต่อไปเรามาทำน้ำจิ้มรสเด็ดกันค่ะ ซอยหอมแดง กับ พริกขี้หนูเตรียมไว้นะค่ะ อ้อ สับแอปเปิ้ลเขียวไว้ด้วยค่ะ จากนั้นก็มาเริ่มปรุงรสกันค่ะ เริ่มจาก น้ำปลา 3 ช้อนตวง / น้ำเชื่อม 2 ช้อน / น้ำมะนาวสด 3 ช้อน/ ผงปรุงรสเล็กน้อย / พริกขี้หนูสวนซอย/ หอมแดงซอย และแอปเปิ้ลเขียวซอย คนทุกอย่างให้เข้ากันค่ะ 

4.จากนั้นเราก็มาห่อไข่กันค่ะ ใช้เสื่อไม้ไผ่เป็นตัวช่วยในการม้วนไข่นะค่ะ ไข่ม้วนจะได้ออกมาสวย จากนั้นนำไข่เจียวกรอบมาวางบนเสื่อไม้ ตามด้วยปูผัดซอสใส่ลงไปเลยค่ะ จากนั้นก็ม้วนไข่ห่อเนื้อปูได้เลยค่ะ แค่นี้เราก็จะได้ไข่ฟูม้วนสวยๆ จัดเสริฟบนจาน เคียงข้างด้วยผักกาดหอม แตงกวา และแครอทหั่นฝอย ใช้มีดกีดไข่เล็กน้อยให้พอเห็นเนื้อปูที่ห่อไว้ข้างใน แค่นี้เราก็ได้เมนู ไข่ฟูม้วน พร้อมเสริฟคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดตามสูตรของทางร้านกันได้แล้วค่ะ  

รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 - 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต