ดร.ฟิลิป เจ บรูคส์ และ คณะ สถาบันการเสพติดแอลกอฮอล์แห่งชาติ สหรัฐอเมริกา กล่าวว่าหากมีอาการหน้าแดง คลื่นไส้ ใจสั่น หลังจากที่มีการดื่มแอลกอฮอล์เข้าไป เป็นผลมาจากลักษณะทางพันธุกรรม ที่มีการขาด "ALDH2" คือ การขาด เอนไซม์ และ น้ำย่อยที่ใช้ในการทำลาย แอลกอฮอล์ ในร่างกายของมนุษย์ อาจทำให้เกิดการสะสมสารพิษ Acetaldehyde

หากคนที่ขาด ALDH2 ดื่มเครื่องดื่ม ที่มีปริมาณของแอลกอฮอล์ น้อยก็ตามเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งหลอดอาหาร มากกว่าคนทั่วไป 6 - 10 เท่า เลยทีเดียว

หลายคนอาจเคยได้ยินมาว่า หากกินยาแก้แพ้ในขณะที่ดื่มแอลกอฮอล์ จะช่วยลดอาการหน้าแดงได้ และ สามารถ ทำให้ดื่มได้ในปริมาณที่มากขึ้น จริงครับ ยาแก้แพ้นั้นช่วยได้ แต่ ช่วยได้แค่ชั่วคราวเท่านั้น และ ผลของการกินยาแก้แพ้นั้น ส่งผลทำให้ เสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งในระยะยาวอีกด้วย

หากอยากรู้ว่า เราเป็นพวกขาด ALDH2 หรือไม่มาเช็คด้วยคำถามสองคำถามนี้กัน

  • คำถามที่ 1 ตอนที่คุณลองดื่มแอลกอฮอล์ครั้งแรกนั้น คุณมีอาการหน้าแดงหรือไม่ ถ้าใช่ แสดงว่าคุณนั้นขาด ALDH2 และเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งหลอดอาหาร
  • คำถามที่ 2 หากคุณดื่มแอลกอฮอล์ ไปแล้ว 1 - 2 ปี คุณยังมีลักษณะหน้าแดงอยู่หรือไม่ ถ้าไม่ แสดงว่าคุณเริ่มมีอาการ ติดแอลกอฮอล์แล้วนั่นเอง

วิธีลดความเสี่ยงของมะเร็งหลอดอาหาร

1. ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ที่ปริมาณมากเกินไป(ทางที่ดีไม่ควรจะดื่มเลยจะดีกว่า หากหลีกเลี่ยงไม่ได้ ควรดื่มนิดเดียวพอ)

2. ไม่สูบบุหรี่ รวมถึงบุหรี่ไฟฟ้าด้วย

3. ไม่ควรดื่มชา กาแฟ ที่ร้อนจัดๆ

4. ควบคุมน้ำหนักไม่ให้มีน้ำหนักมากจนเกินไป

5. รับประทานผักผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสม ทุกๆวัน