ดูรายการ ครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ได้ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 ติดตามชมได้ที่นี่ ดูย้อนหลัง ครัวคุณต๋อย ล่าสุดได้ที่นี่ วันนี้ครัวคุณต๋อย นำเสนอ วิธีทำ กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอมเจ ร้านข้าวต้มแปลงนาม
ส่วนประกอบ กะหล่ำปลี / เห็ดหอม / เต้าหู้ / ฟองเต้าหู้ / ซีอิ้วขาวเห็ดหอม / ซอสปรุงรส / เกลือ และ น้ำตาล
วิธีทำ กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอมเจ
หลังจากเตรียมทุกอย่างไว้พร้อมและได้กระหล่ำขนาดพอดี ก็มาเริ่มลงมือทำกันได้เลยค่ะ เริ่มตั้งกะทะใส่น้ำมันเตรียมทอด อันดับแรกทอดกะหล่ำก่อน ทอดให้เหลืองได้ที่แล้วตักขึ้นพักไว้นะค่ะ จากนั้นตามด้วยทอดเต้าหู้ต่อค่ะ ทอดให้เหลืองได้ที่แล้วตักขึ้นพักไว้เช่นกัน ค่อยตามด้วยทอดเห็ดหอมต่อ (ก่อนทอดเห็ดหอมให้แช่น้ำให้นิ่มก่อนจะบีบรีดน้ำออกให้หมดค่อยนำลงไปทอด) ทอดเห็ดหอมให้เหลืองเช่นเดียวกันแล้วตักขึ้นพักไว้ แล้วตามด้วยทอดฟองเต้าหู้ต่อเป็นขั้นตอนสุดท้ายนะค่ะ จากนั้นนำของที่ทอดได้ทั้งหมดลงในหม้อ เติมน้ำสต็อกที่แช่เห็ดหอมลงไป แล้วตั้งไฟเพื่อเคี่ยวทุกอย่างให้ได้ที่ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวเห็ดหอม,ซอสปรุงรส,เกลือ และน้ำตาลในปริมาณที่พอดี จากนั้นให้เคี่ยวทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟ
เคล็ดลับ กะหล่ำเนื้อต้องแน่นมีน้ำหนักและขนาดพอดี ส่วนเต้าหู้ที่ร้านใช้ก็เป็นเต้าหู้จากเยาวราชเท่านั้นค่ะ
ติดตามเรื่องราวทั้งหมดของรายการ ครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต
ครัวคุณต๋อย
