ครัวคุณต๋อย วิธีทำ คอหมูย่าง สูตร และ ขั้นตอน วิธีการทำอาหาร เทคนิคต่างๆ จากครัวคุณต๋อย ดูย้อนหลัง ล่าสุด วิธีการทำอาหารออกอากาศได้เลยที่นี่ อ่านเลย
ส่วนประกอบ คอหมูย่าง
สันคอหมู/ น้ำตาลปี๊บ/ น้ำตาลทราย/ น้ำผึ้ง/ ซีอิ้วขาว/ เมล็ดผักชี/ ไข่/ น้ำมะขามเปียก/ น้ำปลา/ น้ำมะนาว
วิธีทำ คอหมูย่าง
เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมเราก็มาเริ่มลงมือทำ คอหมูย่าง ตามสูตรของทางร้านกันเลยค่ะ
1. เริ่มจากเตรียมน้ำหมักคอหมูกันคะ น้ำตาลปี๊บ/ น้ำตาลทราย/ น้ำผึ้ง/ ซีอิ้วขาว/ เมล็ดผักชีบด/ ไข่ คนละลายทุกอย่างพักไว้ จากนั้นนำคอหมูมาทุบเพื่อให้หมูนุ่มก่อนนำไปหมัก คลุกเคล้าหมูให้เข้ากันดี จากนั้นพักหมูหมักทิ้งไว้ 1 คืน ในช่องธรรมดาของตู้เย็นก่อนนำมาย่างนะคะ
2. ผ่านไป 1 คืน นำคอหมู มาย่างบนเตาถ่านด้วยไฟอ่อนๆ หมู 1 ชิ้น ใช้เวลาในการย่างประมาณ 20 นาที ย่างไปเรื่อยๆจนหมูเริ่มสุกได้ที่
3. ขั้นตอนต่อไปเรามาทำน้ำจิ๋มกันคะ น้ำตาลปี๊บ/ น้ำมะขามเปียก/
น้ำปลา/ น้ำมะนาว อย่างละเท่าๆกัน ละลายทุกอย่างให้เข้ากัน ตามด้วยพริกป่น เมื่อน้ำจิ๋มพร้อม หั่นคอหมูย่างจัดใส่จานเตรียมเสริฟ เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟได้เลยคะ
รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต
