ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ทะเลซอสโหระพา สูตร และ ขั้นตอน วิธีการทำอาหาร เทคนิคต่างๆ จากครัวคุณต๋อย ดูย้อนหลัง ล่าสุด วิธีการทำอาหารออกอากาศได้เลยที่นี่ อ่านเลย
ส่วนประกอบ ทะเลซอสโหระพา
กุ้งขาว/ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์/ ปลาหมึก/ เห็ดชิเมจิขาว/ พริกแดงสด/ กระเทียม/ ใบหรพา/ น้ำมันมะกอก/ มะม่วงหิมพานต์/ ซีส/ เกลือ/ น้ำตาลทราย/ ซี่อิ้วขาว/ พริกไทยดำป่น/ น้ำมันหอย
วิธีทำ ทะเลซอสโหระพา
เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมเราก็มาเริ่มลงมือทำ ทะเลซอสโหระพา ตามสูตรของทางร้านกันเลยค่ะ
1. เริ่มทำน้ำซอสกันก่อนคะ เตรียมโถปั่น น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย/ ใบโหระพา 2 กำมือ / เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย/ เกลือ 1 ช้อนชา ปั่นทุกอย่างให้ละเอียด แล้วตามด้วย ซีส 2 ช้อน โต๊ะ ปั่นพอละเอียด ตักขึ้นพักไว้คะ
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป กลั้วน้ำมันมะกอกให้ทั่วกระทะแล้วเทออก ตามด้วยพริกกับกระเทียมตำหยาบลงไปผัดคะ ผัดให้หอมได้ที่ ใส่ กุ้ง / ปลาหมึก / หอยแมลงภู่ และ เห็ดชิเมจิขาว ตามลงไป ผัดทุกอย่างต่อไปเล็กน้อย ราดด้วยน้ำซอสโหรพา 2 ช้อนโต๊ะ ผัดต่อเรื่อยๆ พร้อมปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนครึ่ง / พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ/ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ/ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น และ ใบโหระพาอีก 1 กำมือ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเล็กน้อย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟได้เลยคะ
รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต
ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ทะเลซอสโหระพา
