ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ไก่แช่เหล้า สูตร และ ขั้นตอน วิธีการทำอาหาร เทคนิคต่างๆ จากครัวคุณต๋อย ดูย้อนหลัง ล่าสุด วิธีการทำอาหารออกอากาศได้เลยที่นี่ อ่านเลย

ส่วนประกอบ ไก่แช่เหล้า

ไก่สาวพื้นบ้าน/ น้ำสต็อกไก่/ เหล้าจีน/ เกลือ/ น้ำตาล/ น้ำเปล่า/ เต้าเจี้ยว/ พริกชี้ฟ้า/ พริกขี้หนูสด/ พริกขี้หนูสวน

วิธีทำ ไก่แช่เหล้า

เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมเราก็มาเริ่มลงมือทำ ไก่แช่เหล้า ตามสูตรของทางร้านกันเลยค่ะ

1. เริ่มจากทำไก่กันก่อนคะ ไก่สาว พื้นบ้าน ขนาดพอดี หลังจากได้ไก่พร้อมใช้ ตั้งหม้อ ต้มน้ำสต๊อกโครงไก่กันก่อนคะ เมื่อน้ำสต๊อกได้ที่ตักโครงไก่ขึ้น นำไก่ที่พร้อมใช้ลงไปต้ม เมื่อไก่เริ่มสุกให้เบาไฟลง ผ่านไป 30 นาที ใส่เกลือ กับ เหล้าจีน ลงไปคะ ต้มต่ออีก 15 นาที ไก่จะสุกได้ที่พอดี ตักขึ้นใส่ภาชะนะ ตักน้ำราดให้ตัวไก่ต้มลอยอยู่ในน้ำ จากนั้นนำทั้งหมดไปแช่ในตู้เย็น (ทำแบบนี้จะทำให้ไก่ต้มอยู่ได้หลายวันและอร่อย)

2. มาทำน้ำจิ๋มกันคะ เตรียมโถปั่น เต้าเจี้ยว 2 ส่วน/ น้ำเปล่า 1 ส่วน/น้ำตาล 2 ช้อนชา/ พริกสด 3 ชนิด พริกชี้ฟ้าเมล็ดใหญ่/ พริกขี้หนู/ พริกขี้หนูสวน ปั่นทุกอย่างให้ละเอียด ตักเสริฟ คู่กับ ไก่แช่เหล้าจีนหั่นชิ้นขนาดพอดี เป็นอันเสร็จเรียบร้อยทุกขั้นตอนพร้อมเสริฟได้เลยคะ

รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 - 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต

ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ไก่แช่เหล้า
ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ไก่แช่เหล้า

Video ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ไก่แช่เหล้า