วันนี้ครัวคุณต๋อย นำเสนอ วิธีทำ กุ้งอบน้ำปลา ร้านแม่กลอง
ส่วนประกอบ กุ้งอบน้ำปลา กุ้งแชบ๋วยทะเล/ น้ำมันหอย/ น้ำปลา /น้ำตาลทราย/ น้ำสต๊อกไก่
ส่วนประกอบ น้ำจิ้มซีฟู้ด พริกขี้หนูสวนเมล็ดสีเขียวเท่านั้น /กระเทียมจีน /น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว /น้ำปลา /ผักชี
วิธีทำ กุ้งอบน้ำปลา
1.เริ่มจากล้างกุ้งให้สะอาดก่อนจะนำมาเรียงลงในหม้อ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลาอย่างดี และน้ำตาล ก่อนจะตามด้วยน้ำสต๊อกไก่ลงไปพอประมาณ จากนั้นก็ปิดฝาหม้อเพื่ออบและเปิดไฟขนาดปานกลางๆก็พอ อบไปสักพักให้กับตัวกุ้งเพื่อให้กุ้งสุกทั่วถึง จากนั้นก็อบต่อไปอีกเล็กน้อยเพื่อให้กุ้งสุกได้ที่ 2.ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด พริกขี้หนูสวนเมล็ดสีเขียวเท่านั้น กระเทียมจีนแก่ะเปลือก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา และผักชีล้างสะอาดทั้งต้น จากนั้นนำทุกอย่างมาปั่นรวมกันพอหยาบๆ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยของขั้นตอนการทำน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด และพร้อมเสริฟคู่กับ กุ้งอบน้ำปลา
สัดส่วน
กุ้งขนาดกลาง8ตัว น้ำมันหอยสีอ่อนๆ1ช้อนโต๊ะ น้ำปลาอย่างดี 2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ และน้ำสต๊อกไก่1ทัพพีครึ่ง
ติดตามเรื่องราวทั้งหมดของรายการ ครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต
