ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ขนมมัน ร้าน โหน่งขนมไทย สูตร และ ขั้นตอน วิธีการทำอาหาร เทคนิคต่างๆ จากครัวคุณต๋อย ดูย้อนหลัง ล่าสุด วิธีการทำอาหารออกอากาศได้เลยที่นี่ อ่านเลย
รายการครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ล่าสุด ดูรายการครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 ติดตามชมรายการหรือดูย้อนหลัง ครัวคุณต๋อย ล่าสุดได้ที่นี่ ก่อนอื่นต้องขอขอบพระคุณเจ้าของสูตรอาหาร กับทางรายการครัวคุณต๋อยเป็นอย่างมากนะค่ะ ที่นำเสนอสิ่งดีๆมีประโยนช์ต่อท่านผู้ชมมาโดยตลอด วันนี้ก็เช่นกัน รายการครัวคุณต๋อยจะมานำเสนอ วิธีทำ ขนมมัน ร้าน โหน่งขนมไทย
ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ขนมมัน ร้าน โหน่งขนมไทย
ส่วนประกอบ ขนมมัน
มันสำปะหลัง/ น้ำตาลทราย/ เกลือ/ มะพร้าวขูด/ น้ำเปล่า
สัดส่วน ขนมมัน
เนื้อมันสำปะหลัง1.7กิโลกรัม/ น้ำตาลทราย 7 ขีด/ มะพร้าวขูดพอประมาณ/ เกลือเล็กน้อย/ น้ำเปล่า
วิธีทำ ขนมมัน
เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมเราก็มาเริ่มลงมือทำ ขนมมัน ตามสูตรของทางร้านกันเลยคะ
1. เริ่มจาก ปอกเปลือกมันสำปะหลัง (ใช้มันแก่ 80 %) ผ่าและเอาแกนกลางออกให้หมด ล้างให้สะอาด นำมันไปขูดกับเครื่องขูดเพื่อให้ได้เนื้อมัน น้ำเนื้อมันที่ขูดเสร็จ ผสมกับน้ำเล็กน้อย ตามด้วยน้ำตาลทราย คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ถ้าข้นมากให้ใส่น้ำเปล่าลงไปตามเหมาะสม แต่ไม่ให้เหลวมากนะคะ จากนั้น เทใส่ภาชนะสี่เหลี่ยมเตรียมนึ่ง เกลี่ยมันให้ทั่วภาชนะ นำไปนึ่งได้เลยคะใช้เวลาในการนึ่ง 30 นาที เมื่อนึ่งเสร็จ พักไว้ให้เย็นก่อนนำไปตัดนะคะ
2. ในขณะที่รอมันสุก นำมะพร้าวอ่อนแก่ขนาดกลางมาขูดเอาแต่เนื้อ ให้ได้เป็นเส้นฝอยขนาดพอดี ใส่เกลือเล็กน้อยคลุกเคล้ากับเนื้อมะพร้าวให้เข้ากัน ก่อนนำไปนึ่งเพื่อกันบูด 20 นาที
3. ตัดมันให้ได้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดี จากนั้นนำไปคลุกกับเนื้อมะพร้าวที่นึ่งสุกให้เข้ากันจนทั่ว จบทุกขั้นตอน วิธีทำ ขนมมัน พร้อมเสริฟได้เลยคะ
รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต
