ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ทะเลเหือด สูตร และ ขั้นตอน วิธีการทำอาหาร เทคนิคต่างๆ จากครัวคุณต๋อย ดูย้อนหลัง ล่าสุด วิธีการทำอาหารออกอากาศได้เลยที่นี่ อ่านเลย
รายการครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ล่าสุด ดูรายการครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ได้ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 ติดตามชมรายการหรือดูย้อนหลัง ครัวคุณต๋อย ล่าสุดได้ที่นี่ ก่อนอื่นต้องขอพระขอบคุณทางรายการเป็นอย่างมากนะค่ะ ที่นำเสนอสิ่งที่เป็นประโยนช์ต่อท่านผู้ชมมาโดยตลอด
วันนี้ครัวคุณต๋อยจะมานำเสนอ วิธีทำ ทะเลเหือด ร้านเจ๊ไข่ซีฟู้ด
ส่วนประกอบ ทะเลเหือด
เนื้อปลากะพง/ กุ้งแชบ๊วย/ ปูไข่/ ปลาหมึก/ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์/ ไข่ปลาเรียวเซียว/ เห็ดฟาง/ พริกขี้หนูสวนสด/ กระเทียม/ นมสด/ ข่า/ ตะไคร้/ ใบมะกรูด/ น้ำตาล/ น้ำปลา/ น้ำมะนาว
วิธีทำ ทะเลเหือด
เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมเราก็มาเริ่มลงมือทำ ทะเลเหือด ตามสูตรของทางร้านกันเลยค่ะ
1. โขลกพริกขี้หนูสวน กับ กระเทียมพอหยาบๆพักไว้ค่ะ
2. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดเพื่อเตรียมลวกทุกอย่างกันค่ะ เนื้อปลากะพง/ กุ้งแชบ๊วย/ ปูไข่/ ปลาหมึก/ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์/ ไข่ปลาเรียวเซียว/ เห็ดฟาง ทะยอยลวกทีละอย่างแต่พอดีเตรียมไว้ก่อนค่ะ
3. ตั้งกะทะ เปิดไฟ นำพริกที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอมนะค่ะ จากนั้นใส่น้ำพริกเผาตามลงไปผัดให้หอมค่ะ ตามด้วยตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และเห็ดฟางที่ลวกไว้ ผัดทุกอย่างต่อให้ได้ที่ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว (รสชาติต้องเปรี้ยวนำนะค่ะ) จากนั้นใส่ทุกอย่างที่ลวกเตรียมไว้ลงไปผัดรวมกันได้เลยค่ะ ผัดทุกอย่างต่อไปอีกเล็กน้อยให้ได้ที่ ราดด้วยนมสดในขั้นตอนสุดท้าย ผัดให้เข้ากันอีกเล็กน้อย ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟได้แล้วค่ะ
รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต
