ครัวคุณต๋อย วิธีทำ หมูทอดขิง ร้านทองบวก รายการสอนสูตร ทำอาหาร ดู ย้อนหลัง ตอน ล่าสุด ได้ทุก วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 ติดตามชมได้ที่นี่
ครัวคุณต๋อย วิธีทำ หมูทอดขิง ร้านทองบวก
ส่วนประกอบ
สันคอหมู / ขิงแก่ / กระเทียมจีน /น้ำปลา / เกลือ และ น้ำมะนาว
วิธีทำ หมูทอดขิง
หลังจากเตรียมวัตถุดิบพร้อมก็มาเริ่มลงมือทำหมูทอดขิงกันเลยนะค่ะ เริ่มจากโขลกขิงทั้งเปลือกพอหยาบๆ และกระเทียมจีนปลอกเปลือกโขลกพอหยาบๆเช่นเดียวกันในปริมาณที่พอเหมาะ จากนั้นก็เริ่มหมักหมูได้เลยค่ะ นำขิงกับกระเทียมที่โขกเสร็จใส่ลงไปในสันคอหมูที่หั่นเตรียมไว้ ปรุงรสด้วย เกลือ,น้ำปลา ตามด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อหมูนุ่ม คลุกเคล้าพร้อมบีบนวดทุกอย่างให้ได้ที่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา1คืน จากนั้นก็นำมาทอดได้
วิธีทอด
ตั้งกะทะ ใช้ไฟขนาดกลางนะค่ะ จากนั้นก็เริ่มทอดหมูได้เลยค่ะ เมื่อทอดหมูได้สักพักกระเทียมกับขิงจะค่อยๆสุกและหลุดออกจากเนื้อหมูเป็นบางส่วน จากนั้นให้ตักเครื่องที่เหลืองสุกก่อนขึ้นพักไว้ก่อนนะค่ะ แล้วค่อยทอดหมูต่อจนกว่าจะเนื้อหมูเหลืองสุกได้ที่ค่อยขึ้นเพื่อเสด็จน้ำมันก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟค่ะ
ติดตามเรื่องราวทั้งหมดของรายการ ครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต
